Рождественский гусь с яблоками
Как ни крути, но первое, что приходит в голову при мысли о традиционном рождественском блюде — это гусь. Птица эта сопровождает человека с древнейших времен. Мы помним, что гуси спасли Рим, предупредив своим криком крепко спавших защитников Капитолия о том, что галлы карабкаются по стенам крепости. Значит, они были домашними уже в 5 веке до нашей эры.
Рождественский гусь — традиционное праздничное блюдо на Рождество во многих странах. Согласно легенде, в Рождество года английская королева Елизавета I как раз вкушала жареного гуся, когда ей сообщили о разгроме Непобедимой армады Филиппа II Испанского. На радостях она сочла жареного гуся благоприятным знамением и объявила его рождественским блюдом. Позднее обычай распространился по всей Европе, хотя в самой Великобритании гуся на Рождество уже заменила индейка. Рождественского гуся фаршируют, используя различные начинки яблоки, каштаны, чернослив, каша и т. В качестве приправ помимо соли и перца используются тмин и майоран.
- Традиция запекать эту птицу на главный зимний праздник в европейских странах появилась много веков назад.
- Рождественский гусь — традиционное праздничное блюдо центральноевропейской кухни на Рождество. Обычай приготовления на Рождество гуся уходит корнями в католическую традицию поедания мартинского гуся в День святого Мартина 11 ноября , до начала рождественского поста.
- Запеченный гусь — традиционное рождественское блюдо, которое готовили на праздник его еще много веков назад. Согласно легенде в Рождество года английская королева Елизавета I вкушала жареного гуся, когда ей сообщили о разгроме Непобедимой армады Филиппа II Испанского.
- Гусь в Германии - сезонное блюдо, которое появляется на столе в течение шести недель между Днем святого Мартина и Рождеством.
- Почему на Рождество готовят блюдо из гуся. Традиция запекать эту птицу на главный зимний праздник в европейских странах появилась много веков назад.
- Традиция запекать именно гуся на Рождество в европейских странах появилась ещё множество веков назад. Начиная с Древней Греции и Рима, Средневековья и до наших дней именно эта птица не сдает своих позиций на праздничном столе.
- Автор: Ольга Горелая, кулинарный редактор Food. Все о еде.
- Какое же Рождество, да без гуся!
- Запеченное или жареное гусиное мясо всегда было в почете у аристократов и коронованных особ.
Десять лет назад, когда я готовилась к тематическому новогоднему уроку по английскому языку, нашла детскую песню. Звучала она так:. Christmas is coming and the goose is getting fat. В переводе значит: Рождество приходит, гусь становится жирнее. Я тогда была уверена, что в Англии гусь - традиционное блюдо на праздник. А ещё помните в "Рождественской песни" песнь - песни, если кто-то решит исправить, как обычно делает в комментариях Чарльза Диккенса:.
.jpg/800px-Christmas_goose_(Weihnachtsgans).jpg)
